Añadir 1 diente de ajo

Añadir 150 g de cebolla. Añadir en cuartos

Añadir 100 g de pimiento verde

Añadir 100 g de pimiento rojo

Añadir 30 g de aceite de oliva

Preparar

A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.. ( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )

Preparar

Añadir 200 g de corazones de alcachofas congeladas (descongelar antes de la receta)

Preparar

Añadir 120 g de champiñones

Añadir 75 g de tomate frito (de bote)

Añadir 1 pellizco de azafrán o colorante con azafrán

Añadir 1 cucharadita de pimentón rojo (dulce o picante, al gusto)

Preparar

Añadir 625 g de agua

Añadir 2 cucharadita de sal

Preparar

Añadir 250 g de fideos de fideuá

Preparar

Verter en una fuente y dejar reposar 5 minutos