Añadir 2 dientes de ajo. No es necesario trocear

Añadir 10 g de jenjibre. No es necesario trocear

Añadir 3 naranjas. Añadir sin nada de piel blanca, en trozos grandes.

Añadir 3 cucharada de de miel

Añadir 50 g de salsa de soja

Preparar

Hacer cortes cruzados a las pechugas de pato por la parte de la grasa. Idealmente sólo cortar la grasa y no llegar a la carne

Coger una fuente, colocar las pechugas de pato y verter el contenido del vaso por encima

Esperar mínimo una hora

En el vaso:

Añadir dentro del vaso la salsa reservada nuevamente

Añadir 200 g de agua

Calentar en una sartén antiadherente y dorar las pechugas de pato, sólo 5 minutos por la parte de la grasa a fuego medio. Las pechugas se deben escurrir antes y se ponen directamente en la sartén (sin aceite)

Poner 2 trozos de papel de horno (o papel de plata), suficientemente grandes para envolver cada uno una pechuga de pato

Poner unas rodajas de naranja en la base de cada papel de hornear (o papel de plata), en total media naranja en rodajas finas para cada papel

Poner cada pechuga de pato cocinada encima de su trozo de papel, poner un pellizco sal y otro de pimienta por encima... Y cerrar en forma de papillote

Poner el papillote encima del varoma o vaporera

Preparar

Retirar el varoma o vaporera. Abrir los papillotes e incorporar el líquido interior dentro del vaso del robot

Preparar . Subir la velocidad progresivamente de 5 a 10

Cortar cada pechuga en trozos de medio centímetro, rociar la salsa por encima

(Opcional) Acompañar con arroz