Añadir 70 g de parmesano

Preparar

Reservar el queso en un bol

Añadir 100 g de chalotas (o cebolla). Añadir en cuartos

Añadir 40 g de aceite de oliva

Preparar

Bajar los ingredientes al fondo del vaso con la espátula o una lengua de gato

A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.. ( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )

Preparar

Añadir 350 g de calabaza (tipo Butternut, con forma de Cacahuete) cortada en cubitos de 1-2cms

Preparar

Añadir 700 g de agua

Añadir 1 pastilla de caldo de pollo

Añadir 0.5 cucharadita de sal

Preparar

Añadir 400 g de arroz (recomendado Carnaroli de cocción unos 15 minutos)

Preparar . (ajustar al tiempo de coccion del arroz)

Añadir 50 g de almendras filateadas

Añadir 30 g de mantequilla

Añadir el queso parmesano reservado previamente

Mezclar manualmente con la espátula o una lengua de gato para que se derrita la mantequilla y el queso se reparta bien

Si aún queda mucho liíquido, se puede dejar reposar en el vaso unos minutos más