Coliflor gratinada con bechamel
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Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur
Ingredientes
Opcional: Rallar 200 gramos de queso con 10 segundos a velocidad 6, en caso que no esté rallado. Reservar en un bol.
750g
agua
Poner el recipiente varoma encima del vaso y colocar dentro:
1
coliflor grande (800-1000 gramos) sin el tallo y separado en ramilletes
RETIRAR EL TAPON DOSIFICADOR
25:00TIEMPO
INICIAR
VAROMA
TEMP1
VELTapar el recipiente de vapor
Verter la coliflor en un recipiente apto para el horno
Desechar el agua de dentro del vaso. No es necesario lavar el vaso
50g
harina
40g
mantequilla
500g
leche
0.5cucharadita
sal
2pellizco
pimienta blanca molida
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
07:00TIEMPO
INICIAR
90°
TEMP3
VELPrecalentar el horno a 200°C, en modo grill
1pellizco
nuez moscada
70g
queso rallado (del total de 200g)
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:05TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELVerter el contenido del vaso encima de la coliflor
130g
queso rallado (del total de 200g)
Ponerlo encima de la coliflor
Gratinar aproximadamente 10 minutos en el horno (posición grill o, si no se tiene, activar sólo la parte superior del horno) hasta que esté dorado/gratinado por encima
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