Berenjenas con atún gratinadas
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Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo
Ingredientes
250g
tomates maduros
Añadir en cuartos, con piel
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:12TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELReservar el tomate triturado en un bol
Cortar las 2 berenjenas por la mitad y vaciar un poco la pulpa.
Como se ve en la foto, no es necesario vaciarlas del todo.
Poner un poco de sal a las bases de las berenjenas y reservar todo para su posterior uso.
35g
aceite de oliva
Añadir en el vaso del robot
1
diente de ajo
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:06TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELCOLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
02:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VEL150g
cebolla
Añadir en cuartos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:10TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP4
VELPoner el recipiente para el vapor (varoma/vaporera) encima del robot
Poner las pieles de las dos berenjenas boca abajo en el recipiente y poner su tapa
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
05:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VELQuitar el recipiente para el vapor de encima del robot y reservar (luego lo volveremos a usar)
2
berenjenas
En trozos
Añadir sólo el interior de la berenjena previamente reservada dentro del robot
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:06TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP4
VELAñadir dentro del vaso el tomate triturado previamente reservado
0.5cucharadita
sal
0.5cucharadita
azúcar
2pellizco
pimienta negra molida
Colocar de nuevo el recipiente de vapor (con las pieles de berenjena) encima del vaso
RETIRAR EL TAPON DOSIFICADOR
12:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VELPrecalentar de mientras el horno a 220°C
2
latas de atún (160g en total)
En trozos
Una vez escurrido el atún, pesará menos de 160g
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:06TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP3
VELEn una base apta para el horno con papel de plata:
Poner las bases de las berenjenas y rellenarlas con el contenido del vaso del robot
4
lonchas de queso
En trozos
Poner una loncha encima de cada unidad
50-100g
queso para fundir
Espolvorear por encima las berenjenas
Gratinar en el horno (modo Grill) a 220°C
Unos 5 minutos o hasta conseguir un tono dorado
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