Añadir 250 g de tomates maduros. Añadir en cuartos, con piel

Preparar

Reservar el tomate triturado en un bol

Cortar las 2 berenjenas por la mitad y vaciar un poco la pulpa.. Como se ve en la foto, no es necesario vaciarlas del todo.

Poner un poco de sal a las bases de las berenjenas y reservar todo para su posterior uso.

Añadir 35 g de aceite de oliva. Añadir en el vaso del robot

Añadir 1 diente de ajo

Preparar

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Añadir 150 g de cebolla. Añadir en cuartos

Preparar

Poner el recipiente para el vapor (varoma/vaporera) encima del robot

Poner las pieles de las dos berenjenas boca abajo en el recipiente y poner su tapa

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Quitar el recipiente para el vapor de encima del robot y reservar (luego lo volveremos a usar)

Añadir 2 berenjenas. Añadir sólo el interior de la berenjena previamente reservada dentro del robot

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Añadir dentro del vaso el tomate triturado previamente reservado

Añadir 0.5 cucharadita de sal

Añadir 0.5 cucharadita de azúcar

Añadir 2 pellizco de pimienta negra molida

Colocar de nuevo el recipiente de vapor (con las pieles de berenjena) encima del vaso

Preparar . Precalentar de mientras el horno a 220°C

Añadir 2 latas de atún (160g en total). Una vez escurrido el atún, pesará menos de 160g

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En una base apta para el horno con papel de plata:

Poner las bases de las berenjenas y rellenarlas con el contenido del vaso del robot

Añadir 4 lonchas de queso. Poner una loncha encima de cada unidad

Añadir 50-100 g de queso para fundir. Espolvorear por encima las berenjenas

Gratinar en el horno (modo Grill) a 220°C. Unos 5 minutos o hasta conseguir un tono dorado