Prepararemos 2-3 calabacines sin piel (300-400g), cortados en dados de 1-2 cm, y reservaremos para su uso posterior en la receta.

Añadir 1 diente de ajo. No es necesario cortar

Preparar

Añadir 100 g de cebolla. En trozos grandes

Añadir 100 g de pimiento rojo. En trozos grandes

Añadir 40 g de aceite de oliva

Preparar

Bajar ingredientes al fondo del vaso con la espátula. Triturar un poco más si los trozos son aún muy grandes.

Preparar . Durante este paso, podemos quitar los huesos y piel (si tienen) al pollo, para su uso posterior

A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.. ( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )

Añadir 500-600 g de pollo (recomendado contramuslos) sin piel ni hueso. Incorporar en trozos de 8 cms o enteros. (Sin hueso y sin piel puede pesar menos, no pasa nada)

Preparar

Añadir 330 g de arroz. Recomendado arroz bomba o redondo.

Añadir 1 Pastilla de concentrado de verduras (para 0.5l)

Añadir 1 cucharadita de pimentón rojo

Añadir 1 cucharadita de sal

Añadir 710 g de agua. La cantidad de agua es difícil de predecir, ya que dependiendo el tipo de arroz y lo frescos que sean los calabacines soltarán más agua o menos. De todas maneras con 710g casi siempre me sale perfecto

Poner el recipiente para hacer al vapor encima del robot de cocina

Añadir 300-400 g de calabacín pelado cortados en dados (1-2 cm). Añadir en el recipiente para hacer al vapor

Cerrar la tapa del recipiente para hacer al vapor

Preparar

Verter todo en una fuente y dejar reposar 5 minutos