ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

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ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

Arroz con pollo y verduras

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ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

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Esta receta ya ha sido validada para:

Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

Ingredientes

1 diente de ajo

100 gramos cebolla

100 gramos pimiento rojo (Opcional)

40 gramos aceite de oliva

500-600 gramos pollo (recomendado contramuslos) sin piel ni hueso

330 gramos arroz. Recomendado arroz bomba o redondo.

1 Pastilla de concentrado de verduras (para 0.5l)

1 cucharadita(s) pimentón rojo

1 cucharadita(s) sal

710 gramos agua

300-400 gramos calabacín pelado cortados en dados (1-2 cm)

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1 / 22

Prepararemos 2-3 calabacines sin piel (300-400g), cortados en dados de 1-2 cm, y reservaremos para su uso posterior en la receta.

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2 / 22

1

diente de ajo

No es necesario cortar

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3 / 22

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR

00:10TIEMPO

INICIAR

0°

TEMP

6

VEL

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4 / 22

100g

cebolla

En trozos grandes

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

5 / 22

100g

pimiento rojo

Opcional

En trozos grandes

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

6 / 22

40g

aceite de oliva

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

7 / 22

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR

00:10TIEMPO

INICIAR

0°

TEMP

4

VEL

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8 / 22

Bajar ingredientes al fondo del vaso con la espátula. Triturar un poco más si los trozos son aún muy grandes.

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9 / 22

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR

08:00TIEMPO

INICIAR

120°

TEMP

1

VEL

Durante este paso, podemos quitar los huesos y piel (si tienen) al pollo, para su uso posterior

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10 / 22

A partir de este paso, queremos evitar cortes. Para eso activaremos el giro inverso (Thermomix) en todos los siguientes pasos.

( para otros robots tendrás que añadir la cuchilla anticortes / paleta mezcladora / protector cuchillas / Mambomix / otros )

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11 / 22

500-600g

pollo (recomendado contramuslos) sin piel ni hueso

Incorporar en trozos de 8 cms o enteros. (Sin hueso y sin piel puede pesar menos, no pasa nada)

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

12 / 22

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR

04:00TIEMPO

INICIAR

120°

TEMP

1INVERSO

VEL

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

13 / 22

330g

arroz. Recomendado arroz bomba o redondo.

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

14 / 22

1

Pastilla de concentrado de verduras (para 0.5l)

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

15 / 22

1cucharadita

pimentón rojo

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

16 / 22

1cucharadita

sal

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

17 / 22

710g

agua

La cantidad de agua es difícil de predecir, ya que dependiendo el tipo de arroz y lo frescos que sean los calabacines soltarán más agua o menos. De todas maneras con 710g casi siempre me sale perfecto

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18 / 22

Poner el recipiente para hacer al vapor encima del robot de cocina

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19 / 22

300-400g

calabacín pelado cortados en dados (1-2 cm)

Añadir en el recipiente para hacer al vapor

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20 / 22

Cerrar la tapa del recipiente para hacer al vapor

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

21 / 22

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR

15:00TIEMPO

INICIAR

120°

TEMP

1INVERSO

VEL

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22 / 22

Verter todo en una fuente y dejar reposar 5 minutos

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