Añadir 300 g de galletas estilo Digestive

Preparar . Aumentar progresivamente de la velocidad 5 a 8

(OPCIONAL) Calentar un poco los 80 gramos de mantequilla. Por ejemplo, 5 segundos en el microondas. Este paso es totalmente opcional. Simplemente es mejor la mantequilla esté templada.

Añadir 80 g de mantequilla. Añadir al robot de cocina, encima de las galletas

Preparar

Extender la masa en un molde desmontable (20-28 cms). Compactar la base con una cuchara.

Guardar el molde en la nevera

Lavar ligeramente el vaso

Añadir 400 g de nata / crema líquida

Añadir 400 g de queso para untar (estilo Philadelphia)

Añadir 120 g de azúcar. Si os gusta muy dulce, recomiendo poner 150 gramos

Añadir 200 g de leche

Añadir 2 sobres de cuajada

Preparar

Verter el contenido en el molde poco a poco. Ayudarse de una cuchara para no verter el contenido directamente al molde

Conservar el molde (como mínimo) 2 horas en la nevera

Lavar el vaso

Añadir 200 g de mermelada de frambuesa (o fresa o frutos del bosque...)

Añadir 2 cucharada de zumo de limón

Añadir 10 g de gelatina en hojas (natural o blanca)

Añadir 50 g de agua

Preparar

Dejar enfriar 5 minutos en el vaso

Verter todo el contenido en el molde desmontable

Dejar enfriar como mínimo 2 horas