Tarta de queso
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Esta receta ya ha sido validada para:
Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur Maximix Thermo
Ingredientes
300g
galletas estilo Digestive
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:15TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP8
VELAumentar progresivamente de la velocidad 5 a 8
(OPCIONAL) Calentar un poco los 80 gramos de mantequilla. Por ejemplo, 5 segundos en el microondas
Este paso es totalmente opcional. Simplemente es mejor la mantequilla esté templada.
80g
mantequilla
Añadir al robot de cocina, encima de las galletas
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
03:00TIEMPO
INICIAR
50°
TEMP3
VELExtender la masa en un molde desmontable (20-28 cms). Compactar la base con una cuchara.
Guardar el molde en la nevera
Lavar ligeramente el vaso
400g
nata / crema líquida
400g
queso para untar (estilo Philadelphia)
120g
azúcar
Si os gusta muy dulce, recomiendo poner 150 gramos
200g
leche
2
sobres de cuajada
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
08:00TIEMPO
INICIAR
90°
TEMP4
VELVerter el contenido en el molde poco a poco
Ayudarse de una cuchara para no verter el contenido directamente al molde
Conservar el molde (como mínimo) 2 horas en la nevera
Lavar el vaso
200g
mermelada de frambuesa (o fresa o frutos del bosque...)
2cucharada
zumo de limón
10g
gelatina en hojas (natural o blanca)
50g
agua
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
03:00TIEMPO
INICIAR
80°
TEMP2
VELDejar enfriar 5 minutos en el vaso
Verter todo el contenido en el molde desmontable
Dejar enfriar como mínimo 2 horas
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