Espolvorear con harina un molde redondo para poner la quiche. En caso que la masa sea comprada: Salta al paso 9 (colocar la masa en el molde)

Añadir 150 g de harina

Añadir 60 g de mantequilla

Añadir 0.5 cucharadita de sal

Añadir 50 g de agua

Preparar

Extraer la masa y formar una bola con ella

Extender la masa con un rodillo

Colocar la masa en el molde y pinchar el fondo de la masa con un tenedor varias veces

Añadir 10 g de aceite

Añadir 200 g de salchichas. Añadir en trozos de aproximadamente 2 cms de grosor

Preparar

Escurrir las salchichas para eliminar el exceso de grasa. Reservar. ( La foto es de bacon escurrido proveniente de otra receta similar )

Precalentar el horno a 180°C

Lavar ligeramente el vaso

Añadir 4 huevos

Añadir 50 g de leche

Añadir 100 g de nata líquida

Añadir 1 pellizco de sal

Añadir 2 pellizco de pimienta negra molida

Preparar

Distribuir las salchichas reservadas directamente en la masa de la quiche

Añadir 150 g de jamón dulce en dados. Añadirlos en la masa de la tarta directamente con las salchichas

Verter la mezcla del vaso sobre la masa de la quiche y espovorear con queso al gusto

Añadir 50 g de queso rallado (Gruyère si disponible). Repartir proporcionalmente y al gusto

Hornear 25 Minutos a 180°C

Paso Opcional: Gratinar con el horno 2 Minutos extra