Salmorejo
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Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur
Ingredientes
En un bol separado poner...
100g
aceite de oliva
... y reservar el bol
1
diente de ajo grande
1000g
tomates maduros
En trozos
1cucharadita
sal
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VEL150g
pan (del día anterior)
En trozos
Idealmente sin corteza
5g
vinagre
Opcional
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELReservar en la nevera
Este paso es totalmente opcional. Simplemente está más bueno fresco!
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
02:00TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP10
VELBajar ingredientes del vaso con la espátula
En el siguiente paso, debes verter el aceite reservado poco a poco, para emulsionar.
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
02:00TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELVertir poco a poco todo el aceite durante este minuto
4
huevos duros
Opcional
Virutas de jamón
Opcional
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