Bizcocho de chocolate
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Esta receta debería ser compatible con tu robot sin cambiar nada
Te animamos a cocinarla y a validarla.
Esta receta ya ha sido validada para:
Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur
Ingredientes
Lavar MUY bien el vaso y secarlo. Es muy importante esté totalmente limpio y seco.
Poner la mariposa
6
claras de huevo
1pellizco
sal
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
06:00TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP4
VELVelocidad 3.5 (o a 4 si el robot no tiene esta velocidad)
Si las claras no se han montado aún, se puede aumentar un poco más el tiempo a velocidad 3.5 (o 4)
Si no se quedase bien del todo, mejor no obsesionarse y seguir la receta... quedará menos espumoso pero igualmente bueno
Verter el contenido en un bol y reservar
En paralelo: Precalentar el horno a 180°C
Limpiar el vaso y, esta vez SIN la mariposa:
150g
azúcar
6
yemas de huevo
100g
mantequilla
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
06:00TIEMPO
INICIAR
70°
TEMP4
VEL250g
chocolate fondant (aconsejado 55-65% cacao)
En trozos
( Si se usa chocolate negro, reducir a 200g )
Esperamos unos 30 segundos para que el chocolate se funda un poco antes de triturar
50g
harina (por ejemplo, blanca)
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:20TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELCOLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
70°
TEMP2
VELColocar mariposa de nuevo
Opcional: Vaciar un poco el contenido del vaso en un plato, poner las cuchillas cómodamente y volver a verter el contenido
Añadir dentro del vaso las claras montadas previamente reservadas
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:15TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP3
VELVelocidad 2.5 (o a 3 si el robot no tiene esta velocidad)
Engrasar un molde para el pastel con mantequilla
Verter el contenido del vaso encima del molde para el bizcocho
Hornear 20 minutos a 180°C
Se puede comer caliente, a temperatura ambiente o frío.
No te olvides explicarnos cómo quedó tu receta en el último paso 😊
No pedimos ni usaremos NUNCA tus datos. Sólo queremos mejorar la receta y saber si todos los pasos funcionaron para tu robot.
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