Galletas de chocolate
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Ingredientes
Precalentar el horno a 170 °C
120g
chocolate negro (80%)
En trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELEste paso es bastante ruidoso
120g
mantequilla
En trozos
120g
azúcar moreno
1cucharadita
sal
2
yemas de huevo
Rallar 5 gramos de jengibre (tamaño una cucharadita)
Como estimación seria un "cubito" de jengibre de 1cm x 2cms
1cucharadita
jenjibre natural rallado
Añadir el contenido rallado en el paso previo al vaso del robot de cocina
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP3
VEL200g
harina
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:40TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP4
VELLa mezcla quedará parecido a la foto, podéis darle unas últimas vueltas manualmente si necesario
En la base del horno, poner un papel para hornear (o engrasar con aceite si no se dispone de papel)
Los siguientes pasos se repetirán 3 veces:
Con las manos hacer unas 16-20 bolitas del tamaño de una nuez, aplastarlas un poco con las manos y poner encima la base del horno
Hornear 10-12 minutos a 180°C
Sacar la bandeja del horno, dejar enfriar un minuto y retirar las galletas
Es normal que la masa de las galletas esté blanda. Se compactará cuando se enfríen
Repetir los anteriores pasos (16-20 bolitas tamaño de nuez + aplastar un poco + 10 minutos de horno 180°C + 1 minuto enfriar)
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