Flammkuchen: la pizza de Alsacia
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Thermomix TM31, TM5 y TM6 Silvercrest Monsieur
Ingredientes
250g
harina
30g
aceite de oliva
120g
agua
1pellizco
sal
Amasar
01:00TIEMPO
INICIAR
Envolver la masa en papel de film y guardar en la nevera
Lavar el Vaso
200g
cebolla
En trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:03TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VEL1
Nata fresca (en el supermercado puede encontrarse como Crème frâiche o Schmand)
1/4cucharadita
sal
2pellizco
nuez moscada
3pellizco
pimienta negra
120g
dados de jamón
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:10TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP3
VELEsperar 20 minutos
Precalentar horno a 250°C
Espolvorear la base de la bandeja del horno con harina
para evitar que se pegue la masa
Extender la masa muy fina, cubriendo al máximo que se pueda toda la bandeja
Expandir el contenido del Vaso encima de la masa
Con la espátula o una lengua de gato
Calentar 25 Minutos a 250°C
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