Canelones de pollo y verduras
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Esta receta ya ha sido validada para:
Thermomix TM31, TM5 y TM6 Silvercrest Monsieur
Ingredientes
( Con la pasta comprada para 20 canelones )
2
tomates (200g)
En trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:10TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELReservar el tomate
2
dientes de ajo
En trozos
200g
calabacín
En trozos
180g
cebolla
En trozos
180g
pimiento rojo
En trozos
100g
pimiento verde
En trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:15TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP4
VELBajar todos los ingredientes al fondo del vaso
40g
aceite de oliva
0.5cucharadita
sal
En paralelo al siguiente paso:
Se puede salpimentar y cocinar 400g de pellugas de pollo a la pancha
RETIRAR EL TAPON DOSIFICADOR
15:00TIEMPO
INICIAR
VAROMA
TEMP1INVERSO
VELEn lugar del cubilete, poner el cestillo para evitar salpicaduras
Añadir el tomate reservado
1cucharadita
azúcar
1pellizco
pimienta
En paralelo al siguiente paso:
Trocear el pollo asado con unas tijeras (trozos de 2 cms)
RETIRAR EL TAPON DOSIFICADOR
12:00TIEMPO
INICIAR
VAROMA
TEMP1INVERSO
VELEn lugar del cubilete, poner el cestillo para evitar salpicaduras
400g
pollo
En trozos
El pollo asado previamente, cortado en trozos de 2 cms
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:05TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELDejar enfriar y después rellenar los canelones. Podemos preparar la beichamel o empezar en 10 minutos:
1cucharada
aceite de oliva
50g
mantequilla
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
01:00TIEMPO
INICIAR
100°
TEMP2
VELAbrir la tapa para añadir el siguiente ingrediente alrededor de las cuchillas
110g
harina
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
02:00TIEMPO
INICIAR
100°
TEMP1
VEL800g
leche entera
1cucharadita
sal
1pellizco
pimienta negra
1pellizco
nuez moscada
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:05TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP7
VELPrecalentar el horno
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
09:00TIEMPO
INICIAR
100°
TEMP4
VEL(Precalentar el horno)
Cubrir con la beichamel los canelones
100-150g
queso rallado para gratinar
Espolvorear con el queso rallado al gusto.
Hornear 30 minutos a 180°C ( o el tiempo recomendado en el paquete de la pasta de canelones)
Gratinar 2-5 minutos en el horno (modo Grill) a 220°C o hasta que el queso esté dorado
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