Pastel frío de pescado, fácil y rápido
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Thermomix TM31, TM5 y TM6 Cecotec Mambo Silvercrest Monsieur Taurus Mycook
Ingredientes
600g
agua
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
08:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VELEn Thermomix poner "Varoma"
Colocar encima del vaso el recipiente varoma/vaporera
400g
merluza o rape (descongelado)
Se puede poner en 1-3 trozos
Cerrar la tapa del recipiente varoma / vaporera
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
08:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VELEn Thermomix poner "Varoma"
Sacar la merluza de la vaporera y reservar
400g
salmón (descongelado)
Se puede poner en 1-3 trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
10:00TIEMPO
INICIAR
120°
TEMP1
VELEn Thermomix poner "Varoma"
Si el salmón no está aún listo, puedes programar 2 minutos más (120°C, velocidad 1)
Cuidado que se reseca mucho si se pasa el tiempo
Deshechar el agua sobrante de dentro del vaso
Verter en el vaso vacío el pescado cocinado ( sin piel )
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:15TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELReservar pescado y, sin lavar el vaso:
6
huevos
250
salsa de tomate frito (tipo Solís)
250g
crema de leche o nata
1cucharadita
sal
1pellizco
pimienta molida
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:10TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELAñadir el pescado reservado
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:10TIEMPO
INICIAR
0°
TEMP5
VELUntar con aceite y espolvorear con pan rallado un molde para que no se pegue ( o forrar con papel de plata )
Poner el contenido del vaso en el molde.
Poner todo el recipiente en otro más grande con agua para hacer en el baño maría (mirar foto)
Cocinar 45 minutos en el horno, a 180°C
Sacar del horno y dejar enfriar
Desmoldar frío antes de servir y decorar al gusto.
Se puede servir al día siguiente
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