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Coca de verduras

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Ingredientes

40 gramos aceite oliva
100 gramos agua
30 gramos mantequilla
20 gramos levadura fresca
300 gramos harina de fuerza (o blanca)
1 cucharadita(s) sal
1 pellizco azúcar
120 gramos pimiento rojo
120 gramos pimiento verde
150 gramos cebolla
150 gramos calabacín
75 gramos aceite de oliva
2 cucharadita(s) sal
1 cucharadita(s) pimentón rojo
1 Queso rallado
40g

aceite oliva

100g

agua

30g

mantequilla

En trozos
COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
01:00TIEMPO
INICIAR
37°
TEMP
2
VEL
20g

levadura fresca

300g

harina de fuerza (o blanca)

1cucharadita

sal

1pellizco

azúcar

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:30TIEMPO
INICIAR
---°
TEMP
6
VEL
Engrase una bandeja con aceite
Con la espátula
Extienda la masa que cubra toda la bandeja (muy fina)
Con un rodillo o con las manos
Precalentar el horno a 200°C
Lavar el vaso
120g

pimiento rojo

En trozos
120g

pimiento verde

En trozos
150g

cebolla

En trozos
150g

calabacín

En trozos
75g

aceite de oliva

En trozos
2cucharadita

sal

1cucharadita

pimentón rojo

COLOCAR EL TAPON DOSIFICADOR
00:05TIEMPO
INICIAR
---°
TEMP
4
VEL
Cubra la masa con las verduras
1

Queso rallado

En trozos
Espolvorear por encima Emmental, o Gruyere. Tambien recomendable rodajas de queso de cabra
Hornear a 200°C aprox. 20 minutos

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